現正播放:歌曲【MEMORIES】歌手【CONAN GRAY】專輯【SUPERACHE】
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大世界旅行社 餐廳老闆「葉子琴」
   簡介

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這周我們邀請到的大來賓則是 餐廳老闆葉子琴
這回我們職人旅行團值班的達人導遊,是 來自楊梅,人生非常精彩有趣的「葉子琴」。因為他明明是道地的客家子弟,也做了一手好客家料理,偏偏她的職業則是「守護70年不變的川味料理」的工作。此外,在疫情的那三年,餐飲業算是受災戶的前三名之一,許多知名的老字號餐飲店家都紛紛中箭落馬,提早謝幕,但是在她的守護下,位於台北永康街的70年老店「老鄧旦旦麵」,卻能夠安然度過危機,究竟她是如何做到的?此外,台灣的老店美食餐廳最常遇見的便是世代交替下走味的問題,而歷經3代的老鄧旦旦麵又是如何堅持,如何 保有經典 的滋味呢?故事非常精彩,千萬不要錯過喔!

達人私房行程

經營餐廳異常忙碌的葉子琴,放假最喜歡 往花蓮跑。因為花蓮的好山、好水,讓她隨時能擁有好心情。而且,她堅信,有了好心情,玩什麼都好玩,吃什麼也都開心!此外,「鳳林」的原住民和海陸客家文化的融合,讓她覺得非常具有吸引力。而到傳統市場裡尋寶,像是原住民的 手工辣椒醬檳榔花、海鮮等食材,都是讓她念念不忘的好滋味!